반응형
오늘은~
이번 포스팅은 강원도 인제 5대 명품을 소개하고자 합니다. 인제 하면 용대리 황태, 풋고추, 콩, 오미자, 곰취 이렇게 5가지 명품이 있습니다. 용대리 황태는 이전 포스팅들에서 충분히 소개해 드렸고 나머지 인제 명품을 소개하겠습니다.
몇 번 포스팅에서 인제에 가면 정말 좋은 상품들이 많은데 홍보가 부족하여 사장되는 상품들이 많다고 말씀드린 적이 있습니다. 현재 다시 검색해 보니 예전에 눈여겨봐 왔던 상품들이 많이 사라져서 매우 안타깝습니다.
인제 5대 명품을 이번 포스팅에서는 간단하게 소개하고 다음 포스팅에서는 인제에서 추천드리고 싶은 상품들을 소개해 드리고자 합니다. 제 포스팅이 큰 도움이 안 되겠지만 그래도 꾸준히 소개해 보도록 하겠습니다.
제가 인제 17 연대 출신입니다.
제대할 때 다시는~ 다시는~ 인제에 올 일이 없다!
다짐했는데요... 인제 용대리 황태에서부터 이제는 인제 주요 상품들까지 소개하는 포스팅까지 할 줄이야 정말 몰랐습니다. 우연한 인연은 절대 없다는 생각을 가지고 있는 저로서는 자꾸 인제에 정이 갑니다^^
목차
1. 5대 명품 황태
2. 5대명품 풋고추
3. 5대명품 콩
4. 5대명품 오미자
5. 5대명품 곰취
청정자연의 인제! 맑고 깨끗한 물!
1. 5대 명품 황태
- 동해에서 불어오는 바닷바람과 인제 계곡의 추운 바람이 만들어낸 걸작이 바로 인제의 명품 황태이다.
- 얼었다 녹었다를 수십 번 반복하여 오랜 인고의 시간을 보낸 황태의 속은 황금빛을 띠며, 쫄깃한 맛이 일품이다.
- 양념장 듬뿍 발라 화로에 구워 먹는 황태구이는 황태요리 중 최고의 음식이다. 무와 함께 황태를 넣어 끓인 황탯국도 빼놓을 수 없는 별미다.
- 황태는 숙취해소에도 좋고, 노폐물제거 등에 탁월한 효능을 가지고 있기에 웰빙음식으로 으뜸이다.
용대리 산골황태덕장에서 명품 황태를
자연건조하는 과정 소개한 포스팅 참고부탁드립니다~
2. 5대명품 풋고추
- 인제의 맑고 깨끗한 물과 공기를 마시고 자란 풋고추는 최고의 품질을 자랑한다.
- 특히 비타민 C가 풍부하여 피로해소와 감기예방에 좋다.
- 또 김치를 담글 때 풋고추를 넣으면 유산균의 발육을 도와 유해균의 발육을 억제하는 효능이 뛰어나다.
- 이렇게 좋은 인제의 풋고추를 간장에 절여 장아찌를 해 먹으면 바도둑이 따로 없다.
- 이 외에도 다양한 요리에 풋고추를 사용하면 칼칼한 맛과 함께 건강을 챙길 수 있다.
3. 5대명품 콩
- 단백질을 한 아름 품고 있는 인제 콩은 전국에서 처음으로 지리적 표지제 작목으로 등록되었다.
- 인제의 일교차가 평균 12,6℃로 높아 광합성을 활발하게 할 수 있어 콩의 비대를 촉진시키고, 단백질 함량이 높은 콩 생산이 가능하다.
- 타지역산 콩보다 이소플라본의 함량이 높고 식이섬유 및 주요 영양성분의 함량 또한 높다.
- 인제 고랭지채소의 대체작물로 집중되고 있다.
- 인제 콩으로 만든 내린천 두부는 고소한 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다.
4. 5대명품 오미자
- 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 5가지를 모두 담고 있는 과일이 바로 오미자이다.
- 특히 인제 오미자는 큰 일교차를 바탕으로 고랭지 재배를 하고 있어 최고의 품질을 자랑한다.
- 둥글고 빨간 오미자로 차를 끓여 마시면 피로해소와 소화촉진에 도움이 된다.
- 뿐만 아니라 혈액순환, 기관지 증강과 간의 강화에 탁월하다.
- 숙면유도 효과도 뛰어나 불면증이 있는 사람들에게도 좋은 과일이다.
5. 5대명품 곰취
- 서늘한 고산지대에서 자라는 곰취는 파종하여 수확하기까지 2~3년이 걸리는 작물이다.
- 산촌지역인 인제는 곰취가 자랄 수 있는 최적의 조건을 가지고 있다.
- 인제 곰취는 일반 곰취와 달리 산지에서 직접 재배된다.
- 맑은 인제 산의 기운을 받아 자라서 그 맛과 향기가 더욱 진하다.
- 변비, 노화방지 등에 효과가 있어 건강식으로도 손색이 없다.
- 또 인제 콩과 더불어 지리적 표시제 작물로 등록되어 있다.
감사합니다^^
반응형