반응형 함경도원산1 황태의 원조는 함경도 원산. 용대리에서 황태로 다시 태어나다. 이번 포스팅은 함경도 원산에서 현재 용대리에서 다시 황태를 생산하게 된 흥미있는 역사를 살펴보려고 합니다. 많이 알려지지 않은 내용입니다. 원산의 특산품이었던 황태와 가장 가까운 맛을 내는 지역을 찾기 위해 많은 분들의 노고가 있었습니다. 무슨 연유로 용대리 황태가 최고의 황태인지 살펴보도록 하겠습니다. 또한 이 포스팅을 통해 북어, 황태, 먹태의 차이를 정확하게 이해하실 수 있습니다. 원산의 황태와 가장 가까운 맛을 내는 지역 용대리를 찾다! 목차1, 황태의 기원과 명칭2. 용대리 황태 도입 내력 1, 황태의 기원과 명칭 황금빛 북어 황태 황태는 명태를 말린 북어의 일종으로 속살이 노랗게 부풀어 노랑태라고 불립니다. 일반적인 북어는 따뜻한 바닷가에서 햇볕에 말린 것이지만 황태는 산간지방의 눈과 바람.. 2025. 1. 26. 이전 1 다음
